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Risotto di zucca

ottobre 11, 2010 di

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Siamo nel periodo della zucca..l’autunno è ormai iniziato ed è tempo di lasciare l’insalata di riso per un bel risotto caldo 😀 Intanto dovete sapere che le proprietà della zucca sono molteplici. Infatti oltre ad essere un ottimo ornamento per la notte di Halloween, la zucca contiene nella polpa principi attivi quali carotenoidi (gli stessi […]

Anisakis: non mangiate il verme dei pesci!

luglio 20, 2010 di

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Anisakis, il verme dei pesci. Stare ben attenti quando si mangia acciughe, alici, tonno... Il terribile vermetto potrebbe infestarvi!

Thai e Satay

luglio 8, 2010 di

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Oggi un piatto tipico della THAILANDIA: i SATAY!!! La cucina Thailandese è  molto famosa (anche se devo dire da noi in Italia non l’ho sentita nominare più di tanto, va molto di più nei paesi anglosassoni..) e i cibi che la caratterizzano sono: il riso thai (quello profumato, è buonissimo!!!), le verdure che usano come accompagnamento, le spezie utilizzate per […]